一：油煙凈化器工作原理

靜電油煙凈化器的工作原理系統解析來，歷經幾代技術革新，現在，在餐飲油煙凈化領域，靜電式油煙凈化器是被應用最廣泛的凈化器。靜電油煙凈化器是在兩個曲率半徑相差較大的金屬陽極和陰極上，通過高壓直流電，維持一個足以使氣體電離的靜電磁場，氣體電離后所產生的電子：陰離子和陽離子，分別向不同極性的電極運動，沉積在電極上，而達到粉塵和氣體分離的目的。靜電油煙凈化器實質上是由兩個極性相反的電極組成的，其中一個是表面曲率很大的線狀電極，即電暈極；另一個是管狀或板狀電極，即集塵極。一般情況下，電暈極接直流電源的負極，集塵極接直流電源的正極，兩設之間形成高壓電場。電極間的空氣離子在電場的作用下，向電極移動，形成電流。當電壓升高到一定值時，電暈極表面出現青紫色的光，并發出嘶嘶聲，大量的電子從電暈線不斷逸出，這種現象成為電暈放電。由于生產商所用的材料、技術及工藝各不相同，導致市場價格參差不齊，外觀材料有噴塑、碳鋼和不銹鋼等。

二、目前市面上靜電油煙凈化器主要有兩種：

1、凈化率在85％以下，稱為高空凈化器（新標準出臺后，此類設備就沒有市場了）。

2、凈化率在90％以上，稱為低空油煙凈化器。

三、油煙浄化器磁場分類

目前市面上的油煙凈化器以靜電為主，其結構以蜂窩式與集板式兩種；其中集板式又分高低壓與全高壓兩種。

1、蜂窩式結構及特點

蜂窩靜電磁場是管狀形陽極管加陰極針，運行時電壓一般在11000v－13500v之間，（陶瓷絕綠子承受電壓在15000V左右）

（1）蜂窩式油煙浄化器，體積大，風阻大，后期運行不穩定，目前市場上外売選材以，冷板噴塑、碳鋼、不銹鋼等材質為主，

（2）磁場以鋁、鍍鋅、不銹鋼等板材做成管狀，由于材質薄導致其壽命短。

（3）陰極針以不銹鋼針為主。

（4）運行不穩定的原因，由于陽極管是平行的，油煙容易沉淀在平行管的下端，加上陰極針容易彎曲，在這兩種情況下靜電磁場就發生變化，在原來的電壓輸入時就會出現拉弧保護停止工作。

（5）絕緣子般都采用陶瓷做成，陶瓷絕緣子承受電壓在1500Qv左右

2、集板式（高低壓）

高低壓磁場一般以鋁板為主，其間距在0．8－1．0cm之間，運行時高壓9000－10000V，低壓在50006000v，一般都使用陶瓷絕緣子，（陶瓷絕綠子承受電壓在15000V左右），風阻大，運行不穩定，由于間距小，集板臟了后就會拉弧保護，一般一個月就要清洗，導致客戶后期運營成本高，加上清洗頻率高，清洗液對集板的腐蝕，大大縮短了其使用壽命。

3、集板式（不銹鋼全高壓）

億新緣品牌油煙浄化器采用的是不銹鋼全高壓靜電磁場，其特點壽命長、運行穩定、后期運營成本低等。

（1）、磁場采用不銹鋼材質，其耐腐蝕，大大增加使用壽命。

（2）間距寬（25mm），減少了后期青洗頻率，降低其運行成本。

（3）電壓高，運行時電壓達18000v－20000V，增加了對油煙的吸附及分解，百分百目測無煙，達到了低空排放標準。

（4）采用鐵氟龍材料絕緣子，增加絕緣效果，提高了安全系數及壽命

（5）連接頂針，zhuanli產品，采用不銹鋼材質，精心設計及精湛的工藝，使用方便，更安全，壽命更長。

四、選型與配比

1、為了保證廚房有個良好的工作環境，集油煙罩投影面積每平方米設計為2000－2500抽風量，（此設計為低空直排）2、風柜與浄化器比例是1：1．5オ能達到低空直排要求。（風柜的風速每秒12－15米）如用離心機比例則是1：2－2．5。（離心機的風速每秒20－23米）

五、安裝要求

圖1：

圖2：

1、集油罩與凈化器之間進風口管道長度應在1米以上，（型號越大，道越長），

2、凈化器進風變徑（小變大）長度應在0．8－1米以上，為了保證進風流速均勻度，必須做成中收，以圖1作參考。

3、浄化器與風機之間的變徑（大變?。?，長度應在1米以上，為了保證抽風流速均勻同樣做成中收。

六、億新緣品牌系列油煙凈化設備

1、億新緣油煙凈化器外殼材料采用的201＃不銹鋼1．2mm厚，精心設計，簡潔大氣。

2、億新綠油煙浄化器靜電磁場同樣采用201＃不銹鋼材質0．8mm厚，易清洗，耐腐蝕，壽命長等特點（以申請zhuanli）。

3、億新綠油煙凈化器采用專用定制電源，靜電磁場與升壓電源1：1大大提高了升壓電的使用壽命及連續工作時間。

七、風速對凈化效果的影響影響油煙浄化器效果的因素很多，比如合理的風速，油煙凈化器本身的質量，管道的安排等等，今天我們給大家講一個非常重要，但平時大家又都沒有注意的一個點：均風。影響靜電油煙凈化器凈化效率的一個重要因素就是均風，什么叫均風？均風就是均流，也就是保證煙氣能夠均勻地通過電場，解決靜電油煙凈化器均風問題需要從兩個角度出發：

1、第一個是產品，應該在產品上安裝合理均風裝置，一般是一定密度的多孔          板，孔的占比太高了不利于均風，太低了又會增加設備的阻力。

2、第二個是安裝時候必須注意進風和出風變徑和直管的設計,一般要求變徑和直管的夾角最好控制在30度內。由于均風不好導致的靜電油煙凈化器的凈化效率大幅度降低的個案經常出現,嚴重的情況可以把原本達到96%凈化效率的油煙凈化器做得凈化效率只有70%。出入口的急轉彎會嚴重影響均風效果，靜電油煙凈化器進出管道安裝不合理的原因主要是工程安裝方的專業不夠,以及片面降低成本,還有一種情況就是現場位置的限制。如果是現成        的位置限制,通過各方面的協商溝通,充分聽取專業人員的意見,或者通過增加均風裝置,加裝導風板等方法,其實大部分是可以得到很好的解決,用較低的成本保證設備的凈化效率。